Kristallipullat

Tällä ohjeella saat herkulliset kristallipullat. Kokeilin itse ensimmäistä kertaa ja hyvin onnistui. Kokeile sinäkin!

Taikina:
5dl kevytmaitoa
50 g hiivaa
2 munaa
2 dl sokeria
1 tl suolaa
3 tl kardemummaa
N. 14 dl vehnäjauhoja
100 g voita

Väliin:
150 g voita
6 rkl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
2 tl maitoa

Pinnalle paistamisen jälkeen:
100 g voita
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Tee taikina normaalin pullataikinan tapaan ja anna kohota. Tee pehmeästä voista ja sokereista seos väliin ja notkista se maidolla.

Kauli kohonnut taikina ja levitä täytteen seos levylle. Käännä levy kaksin kerroin ja leikkaa taikinapyörällä n parin sentin levyisiä suikaleita. Kierrä suikaletta ja muotoile pulliksi.

Paista pullia 175 asteessa n 20 min.

Voitele kuumana sulalla voilla ja sokeroi pullat.

Herrasväen leivät

Kokeilin uutta ohjetta ja hyvä taikina tuli. Jouduin tosin lisäämään vehnäjauhoja, koska en olisi saanut muuten kaulittua hyvin.
Ohjeesta tulee 60-70 kpl. Paisto 200 asteessa vajaa 10 min.

250 g voita
3 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
6 dl vehnäjauhoja

Täyte maun mukaan. Näissä on vadelmatuorejuustoa, appelsiinituorejuustoa ja omenamarmeladia. Tuli erilaisia makuja samalla taikinalla. Kätevää!

Vaahdota voi ja sokerit. Lisää kerma, kananmuna ja vehnäjauhot. Kauli n. 4 mm paksuiseksi levyksi. Painele haluamasi kokoisia ja muotoisia pikkuleipiä. Paista ja täytä kun osat ovat jäähtyneitä. Marmeladin voit täyttää lämpimänäkin. Sokeroi pinta.